নরমাল স্যালাড খেতে খেতে বিরক্ত? তাহলে এটা ট্রাই করুন…

খুব সহজে আর বাড়িতেই থাকা কয়েকটা উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই স্যালাড।  

এশিয়ান কোরিয়েন্ডার স্যালাড

 উপকরণ

• ১ টি শসা
• ১/২ চা-চামচ তিলের দানা
• ১/২ চা-চামচ ব্রাউন সুগার
• ১/২ চা-চামচ চিলি অয়েল
• ১ চা-চামচ রসুনকুচি
• উপরে ছড়ানোর জন্য চিজ়
• ১/২ চা-চামচ তাজা লেবুর রস
• স্বাদ অনুযায়ী নুন আর গোলমরিচ
• ধনেপাতা

ফ্লেভারড অয়েল বানাতে যা যা লাগবে-

• ১ টেবিলচামচ পেঁয়াজকুচি
• ১০০ মিলি তেল
• ১ চিমটে আদার কুচি

প্রণালী

• খোসাসহ শসা গোল গোল করে কাটবেন, পিসগুলো যেন মোটা মোটা হয়।
• তার পর এই শসাগুলিকে ঠান্ডা করে নিন।
• ফ্লেভারড অয়েল তৈরির জন্য কম আঁচে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ দিয়ে খয়েরি রং ধরা পর্যন্ত ভাজুন।
• তার পর যোগ করে দিন আদা।
• ঠান্ডা হতে দিন।
• এবার ঠান্ডা হয়ে যাওয়া ফ্লেভারড অয়েল, নুন-গোলমরিচ, ব্রাউন সুগার, চিলি অয়েল, রসুনকুচি, তাজা লেবুর রস সব একসঙ্গে মিশিয়ে খুব ভালো করে টস করে নিন।
• পরিবেশন করার আগে উপর থেকে চিজ় আর ধনেপাতা ছড়িয়ে দেবেন।

রেসিপি সৌজন্যে- মুক্তা দাস, মালদা।